° Von der Traube zum Wein °

Die Kostbarkeiten unserer Ernte werden in große Lesebehälter geerntet, die mit dem Stapler in den Rebler gekippt werden. Die Maische kommt anschließend in die Presse. Der frische Most kommt direkt in die darunterliegenden Tanks, bis sich die Trubstoffe abgesetzt haben. Dann wird der klare Most vom Trub getrennt, um kontrolliert vergoren zu werden. Nach der Lagerung, wenn die Weine ihre Höchstreife erreicht haben, werden sie abgefüllt und verkauft.